A bravura não se vê apenas na arena — em Coruche, também se saboreia à mesa. De 1 a 4 de maio, a 21.ª edição dos Sabores do Toiro Bravo promete afirmar, mais uma vez, o concelho como capital da gastronomia ribatejana e da cultura tauromáquica, numa festa onde a carne de toiro bravo assume o papel principal. Organizado pela Câmara Municipal de Coruche, o evento transforma a emblemática Praça de Toiros num verdadeiro epicentro de sabores, música, tradição e convívio.
Com lugar garantido nos roteiros gastronómicos nacionais, os Sabores do Toiro Bravo reúnem este ano sete espaços de restauração na Praça: O Farnel, Ó Manel, Carnes Bravas by DeCatering, Sabores de Coruche, Petisqueira Brava, a pizzaria Mr. Rino e a Taberna Tradicional — esta última dinamizada pela Associação de Defesa do Património de Coruche. Cada um destes espaços propõe interpretações distintas da carne de toiro bravo, acompanhadas por vinhos da região, doçaria tradicional e o melhor da cozinha local.
A abertura oficial do certame está marcada para quinta-feira, 1 de maio, às 11h30, com um momento intercultural que junta o grupo chileno Aires de Nuestra Tierra à portuguesa Charanga os Batatas. Logo a seguir, o almoço abre em força com as tasquinhas e restaurantes a servirem os primeiros sabores do festival. A animação não faltará, com momentos itinerantes e oficinas de folclore ao longo do dia, culminando com o concerto da banda alentejana Baila Maria.
Os restantes dias mantêm o ritmo festivo, com destaque para as atuações de Os Improvisados (dia 2), De Moda em Moda (dia 3), e para as iniciativas tauromáquicas promovidas pelo Grupo de Forcados Amadores de Coruche, como o treino aberto e a divertida Footvaca. Para os mais novos, haverá diariamente um espaço infantil com jogos e atividades, garantindo que a festa é para toda a família.
O encerramento, no domingo, 4 de maio, será marcado pelo Desfile do Traje Ribatejano, uma celebração da identidade rural e da tradição ribatejana, com a participação de vários grupos da região.
Ao longo dos quatro dias, o evento oferece ainda uma Feira de Artesanato e Produtos Locais, animação itinerante e espaços dedicados à convivência entre artistas, visitantes e sabores. Segundo a Câmara Municipal de Coruche, esta é mais do que uma festa: é um reencontro com a essência da terra, onde tradição e inovação gastronómica caminham lado a lado.
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